BBC稱長期吃素會讓智商變低遭質疑

2020-02-04 15:38:09 來源: 科技日報 作者: 張夢然


“素食主義”者與“肉食主義”者。圖源:植物新聞網(plantbasednews)

科技日報記者 張夢然

英國廣播公司(BBC)網站近日發表的一篇報道,掀起了“素食主義”者的抗議以及微生物學家們的廣泛討論。該文章認為,素食缺乏大腦需要的多種重要營養元素,長期純素食毫無疑問會影響人的智力。但微生物學家反駁了這篇報道,認為其觀點是基于早已過時的研究,而這樣誤導公眾是不負責任且危險的。

“素食主義”是新千年增長最快的趨勢之一。據BBC這篇文章稱,統計顯示,目前全球的素食者大約能達到3.75億之多。美國的“素食主義”者在2014年到2017年之間增長了6倍,而印度的主流飲食自公元前6世紀以來就是素食。

BBC的報道追溯我們的祖先,認為是吃肉讓我們變得人性化或更聰明,并發出疑問:純素食這種飲食上的“缺陷”,究竟是否會“影響純素食者的思考能力”?因為其認為素食難以人為地添加營養,而長期純素食者的大腦健康,一直以來都成為健康研究領域的一大難題。雖然部分素食者可能會服用營養補充劑,但專家表示,從實際情況出發,無法期望所有人都會科學合理的攝入營養補充劑。

其中,牛津大學生物學家納森·科弗納斯認為,最近植物替代飲食的轉變,十分令人擔憂。他表示:“素食會導致B12和鐵缺乏,毫無疑問這會影響你的智力?!?/p>

這篇報道不但令“素食主義”者不滿,也掀起了微生物學家們的討論。有學者已經發表了不同的聲音,認為其觀點是基于過時的研究,并以英國《自然》雜志上發表的一項最新研究對此提出了反駁——該研究認為,是更高質量的飲食(包括肉類),通過烹飪得到了改善,再加上直立行走,助長了大腦體積的增長。換句話說,原始人類并不是靠吃肉變得聰明,而是人類生活方式的改變促進了大腦的生長。此外,B12的缺乏,不只是素食者的問題,而是目前整個人類群體都普遍缺乏B12。

圖:“素食主義”者與“肉食主義”者。圖源:植物新聞網(plantbasednews)

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責任編輯: 常麗君
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